Da li je dozvoljena upotreba sorbitola u ishrani
Pitanje:
Selam alejkum!
Htio bih da znam da li je sorbitol haram? Većina proizvoda u svom sastavu ima sorbitol pa i oni proizvodi koji imaju certifikat halal pa bih volio da znam da li je on vrsta alkohola ili ipak nije i da li je dozvoljen? Hvala unaprijed!
Odgovor:
Esselamu alejkum!
Sorbitol je šećerni alkohol koji nema opijajuće dejstvo i kao takav nije zabranjen u proizvodnji halal proizvoda. Koristi se kao prirodno sredstvo za zaslađivanje i zadržavanje vlage. Dobiva se izolacijom iz voća (npr. višanja, šljiva, jabuka) ili sintetski, hidrogeniranjem glukoze. Spada u aditive i njegov E broj je E420 i ima halal status.
Više informacija možete pronaći na linku Agencije za certificiranje halal kvalitete:
