Upotreba vanilinog sećera u ishrani

Pitanje:

Esselamu alejkum!

Mama mi je pravila kolac i na njega stavila vanilin šećer na kojem piše da su sastojci: šećer, aroma (vanilin) 1%. Jesam li pogriješio ako sam pojeo taj kolač? Da li je to dozvoljeno konzumirati?

Odgovor:

Vanilija je biljka i kao takva je halal. Međutim, nosač arome vanilije može biti i alkohol (etanol) koji je prema zahtjevima halala zabranjen jer opija. Obično ta aroma vanilije se pakuje u male bočice i u tečnom je stanju. Takva aroma vanilije nije dozvoljena da se koristi u proizvodnji prema zahtjevima halal standarda. S obzirom da je vanilin šećer sa aromom vanilije u praškastom obliku, onda ne sadrži alkohol i kao takav je dozvoljen – halal, a taj procenat od 1% je procenat arome u odnosu na šećer.

Za više informacija obratite se Agenciji za certificiranje halal kvalitete (www.halal.ba).